JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II ( PERCOBAAN IX : ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (FLAVONOID))

.

 

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK II

DISUSUN OLEH :

NUR KHALISHAH (A1C118052)

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. Syamsurizal., M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2020

 

I.Judul                        : Isolasi senyawa bahan alam ( Flavonoid )

II.Hari/Tanggal         :Rabu, 25 November 2020

III.Tujuan                  :Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini sebagai berikut:

                                   1. Dapat menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khususnya flavonoid
                                   2. Dapat mengenal sifat-sifat kimia flavonoid melalui reaksi-reaksi pengenala

 

IV.Landasan Teori

    Senyawa flavonoid adalah senyawa polifenol yang mempunyai 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6 yaitu  Dua Cincin aromatik yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga.Flavonoid terdapat dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap ekstrak tumbuhan. golongan flavonoid dapat digambarkan sebagai deretan senyawa  C6-C3-C6 Artinya kerangka karbonnya terdiri atas dua gugus cincin benzena tersubstitusi disambungkan oleh rantai alifatik 3 karbon. tumbuhan yang mengandung flavonoid banyak dipakai dalam pengobatan tradisional==. penelitian farmakologi terhadap senyawa flavonoid menunjukkan bahwa beberapa senyawa golongan flavonoid memperlihatkan aktivitas seperti antifungi,  antihipertensi, bakterisida, anti-virus, dan  menghambat kerja enzim. flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau dan salah satu senyawa aktif yang menjadi penelitian peneliti dalam mengembangkan obat tradisional (Tim Kimia Organik II,2020).

    Senyawa flavonoid berbeda dengan biflavonoid. Keduanya merupakan salah satu aglikon pada metabolit sekunder glikosida bedanya pada strukturnya. Biflavonoid merupakan senyawa dengan struktur 2kali flavonoid. Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga sifatnya agak asam sehingga umumnya akan larut dalam pelarut polar. Sebelum masuk ke peroses ekstraksi tanaman yang akan diambil senyawa flavonoidnya perlu melewati tahapan pemulihan tumbuhan segar, dikeringkan dalam tanur pada suhu 100 derajat celcius, digiling lalu dibentuk serbuk halus kemudian dapat diekstraksi menggunakan pelarutnya yang sudah ditentukan (Mandasari, 2017)

    .Flavonoid merupakan salah satu golongan fenol alam yang terbesar. Slaah satu tumbuhan yang mengandung senyawa flavonoid adalah tumbuhan callicarpa longifolia yang berasal dari famili Verbeneccue yang dikenal dengan nama umum kerehau. Tumbuhan ini merupakan kelompok tumbuhan penghuni hutan tropis yang terbesar disebagian wilayah indonesia terutama hutan kalimantan. Kerehau merupakan tumbuhan berbentuk semak dengan tinggi 1-5 m. Daun kerehau berbentuk kecil seperti pisau dengan ukuran 13x5 cm, berbulu pendek, padat dan berigi (Istianti, 2014).

    Untuk flavonoid, identifikasi yang bisa dilakukan adalah melalui tes shinoda menggunakan tes FeCl3 dan uji penambahan NaOH. Kadar senyawa ini pada tanaman tertentu atau pada zat tertentu. Penetapan kadar bisa dilakukan dengan menggunakan spektrofotometri, KLT. Alat spektrofotometri perlu dipersiapkan pereaksi, larutan induk, larutan blanko dan larutan sampel (Firman, 2001)

V. Alat dan Bahan

5.1 Alat

1. Erlenmeyer 250 ml
2. Gelas Kimia 200 ml
3. Lumpang
4. Gelas Ukur

5.2 Bahan

1.Pereaksi Dragendorft
2. Klorofm
3. NaOH padatan
4. Tabung reaksi 20 bh
5. Pereaksi Meyer
6. Etanol
7. Iodine
8. Plat Tetes
9. Pereaksi Wagner
10.Metanol
11.Brusin
12.Pipet Tetes
13.Shinoda
14.Heksan
15.Corong Gelas

VI. Prosedur Kerja

- Sebanyak 0,5 gram simpilsa tumbuhan yang telah dihaluskan diekstraksi dengan 10 ml etanol panas selama 5 menit dalam tabung reaksi.
- Hasil ekstrak disaring dan filtratnya ditambahkan beberapa tetes HCl pekat
- Selanjutnya ditambahkan lebih kurang 0,2 gr bubuk magnesium
Apabila timbul warna merah tua maka menandakan contoh mengandung flavonoid. (Cara uji teknik shinoda (Mg + HCl))
- Adapun cara lain pada pengujian flavoboid yakni dengan menambahkan ekstrak etanol diatas dengan 2 tetes NaOH 10%.
- Jika terjadi perubahan warna kuning-orange merah maka senyawa mengandung flavonoid
Amati hasil percobaan

Pertanyaan :

1. Apakah fungsi etanol disini ? Apakah bisa di gantikan dengan bahan lain ?

2. Jelaskan uji teknik shinoda pada praktikum kali ini?

3. Apakah fungsi HCL pekat pada praktikum kali ini?